При виборі блендера важливо врахувати кілька ключових факторів, щоб зробити правильний вибір. По-перше, визначте, для яких цілей ви плануєте використовувати блендер: для приготування смузі, супів, соусів або для подрібнення твердих продуктів. Існує два основних типи блендерів: стаціонарні та занурювальні. Стаціонарні блендери зазвичай мають більшу потужність і підходять для приготування великих порцій, тоді як занурювальні більш компактні та зручні для роботи в каструлях. Зверніть увагу на потужність пристрою: чим вища потужність, тим легше блендер справляється з твердими інгредієнтами. Також важливі матеріали: пластикові чаші легкі, але можуть бути менш довговічними, тоді як скляні більш важкі, але стійкі до запахів і плям. Не забудьте перевірити наявність додаткових функцій, таких як різні швидкості, режими роботи та насадки. Нарешті, вивчіть відгуки користувачів і виберіть модель від перевіреного виробника, щоб гарантувати якість і надійність.
Отже, Як вибрати блендер - далі у нашій статті
Як правильно обрати блендер: головні параметри перед покупкою
Перш ніж вирушити за новим блендером, варто розібратись у його видах та основних характеристиках. Усі блендери поділяються на два основні типи:
- Занурювальні (ручні): універсальний кухонний помічник. Чудово підходить для приготування пюре, супів чи соусів — прямо в каструлі. Добре справляється з коктейлями та смузі. Багато моделей оснащуються подрібнювачем: у такій чаші з ножем можна швидко нарізати овочі або замісити рідке тісто. Це практично й заощаджує час.
- Стаціонарні: ідеальний варіант для роботи з великими об’ємами продуктів. Такий блендер стане в пригоді для приготування кремів, коктейлів, пюре, а також здатен нарізати овочі й навіть вимішувати нещільне тісто. У деяких моделях передбачено функцію підігріву — вони не лише подрібнюють, а й варять супи прямо в чаші.
1. Критерії вибору занурювального блендера
Функціональність різних моделей може суттєво відрізнятись. Одні пристрої підходять лише для м’яких сумішей, інші здатні впоратись навіть із подрібненням кавових зерен. Усе залежить від технічних характеристик. Давайте розглянемо найважливіші з них.
Потужність
Це один із ключових показників. Потужність занурювальних моделей зазвичай знаходиться в межах 140–2000 Вт. Чим вона більша, тим швидше пристрій працює та менше схильний до перегріву. Потужний блендер легко подрібнює лід і м’ясо.
- 140–500 Вт — для найпростіших завдань, як-от збивання вершків, яєць чи приготування коктейлів.
- 500–1000 Вт — універсальний варіант: дозволяє готувати смузі, подрібнювати овочі (включно із замороженими), місити рідке тісто та дробити горіхи.
- Від 1000 Вт і вище — професійні моделі. Справляються з твердими інгредієнтами, м’ясом, густим тістом.
Матеріали корпусу, насадок і чаші
Корпус блендера може бути пластиковим, металевим або комбінованим. Металеві моделі міцніші, стійкі до пошкоджень і мають солідний вигляд, але коштують дорожче. Пластик легкий, зручний у руці, особливо з прогумованими вставками для кращого хвату.
Занурювальна частина теж може бути з металу або пластику. Через часте навантаження краще обрати металеву — вона довговічніша, не боїться температури й механічних впливів.
Пластикова насадка схильна до вбирання запахів і зміни кольору після контакту з яскравими продуктами (як-от буряк або гарбуз), чого не станеться з металом.
Чаші, що входять до комплекту, зазвичай пластикові. Вони легкі й недорогі, але з часом можуть подряпатися і втратити прозорість. Скляні та металеві варіанти міцніші, однак у занурювальних моделях зустрічаються рідко.
Швидкісні режими
Кількість швидкостей може коливатись від однієї до тридцяти. Чим їх більше, тим точніше можна налаштувати інтенсивність роботи та досягти бажаної текстури страви.
Для базового використання цілком підійдуть пристрої з 1–2 режимами — вони виконують більшість кухонних задач. Більш гнучке керування забезпечують моделі з 5–8 швидкостями.
У деяких блендерах замість фіксованих швидкостей використовується плавне регулювання — сила обертів змінюється залежно від натискання кнопки. Це зручно, хоча й не всім звично.
Додаткові функції
Багато сучасних моделей мають додаткові режими:
- Турборежим: леза обертаються з максимальною швидкістю. Корисно, коли потрібно швидко перемішати інгредієнти або зробити масу однорідною.
- Імпульсний режим: захищає мотор від перегріву при обробці твердих продуктів. Ножі вмикаються короткими імпульсами, і потужність залежить від сили натискання.
Типи насадок
Чим більше насадок у комплекті, тим ширший функціонал блендера. У стандартній комплектації зазвичай три насадки: основна занурювальна частина, віничок і подрібнювач. Основна насадка підходить для приготування пюре прямо в посуді. Віничок стане в нагоді при збиванні білків, вершків або замішуванні легкого тіста. Подрібнювач використовується для м’яса, горіхів тощо.
Для приготування картопляного пюре знадобиться спеціальна насадка, яка не збиває, а ніжно перетирає продукт на малій швидкості. Завдяки цьому пюре виходить легким і повітряним, без клейкості.
Серед додаткових насадок варто згадати вакуумний насос — він дозволяє відкачувати повітря з пакетів і контейнерів, що продовжує свіжість продуктів.
У деяких комплектаціях можна знайти насадку-млинок — для помолу спецій або кавових зерен. Також трапляється насадка-комбайн з різними ножами: для нарізання соломкою, кубиками чи подрібнення овочів.
Джерело живлення
Переважна більшість занурювальних блендерів працюють від мережі та мають шнур довжиною приблизно 1,5 метра. Це надійне та зручне рішення для домашньої кухні.
Для великої кухні з кількома зонами або для дачі буде зручнішим блендер на акумуляторі. Він виручить у ситуаціях, коли поблизу немає розетки — наприклад, на літній кухні.
Мінус таких пристроїв — обмежений час автономної роботи: зазвичай до 20–30 хвилин безперервної роботи.
2. Як обрати стаціонарний блендер
Багато параметрів стаціонарних моделей схожі з погружними, проте існують і певні особливості, на які варто звернути особливу увагу.
Потужність пристрою
Діапазон потужності у стаціонарних блендерів стартує від 250 Вт і може сягати 1500 Вт. Для приготування коктейлів, супів-пюре або смузі вистачить потужності у 300–500 Вт. Середній рівень у 600 Вт — це оптимальний вибір для більшості щоденних завдань.
Якщо ви часто працюєте з твердими інгредієнтами — горіхами, льодом, замороженими ягодами — варто обирати пристрій з потужністю не менше 750–900 Вт. А для замішування тіста потрібна потужність від 1000 Вт і вище.
Моделі з потужністю від 1500 Вт уже належать до професійного рівня. Вони легко впораються з будь-якими завданнями: від інтенсивного подрібнення до збивання або змішування складних за консистенцією продуктів.
Швидкісні режими та додаткові функції
Стаціонарні блендери зазвичай оснащуються швидкісними режимами від однієї до двадцяти. Різноманітність швидкостей — це не просто цифри на панелі: завдяки їм можна точніше контролювати результат. На мінімальних обертах отримаєте більші шматочки, а при високій швидкості — однорідну пюреподібну масу. Але прагнення до максимальної кількості швидкостей не завжди виправдане: для побутових задач цілком вистачає трьох-чотирьох режимів.
Для тих, хто активно використовує блендер щодня і часто подрібнює різні інгредієнти, корисними будуть додаткові функції. Турборежим забезпечує максимальну швидкість обертання ножів, а імпульсний режим дає змогу працювати з щільними продуктами без перегріву мотора. Останній особливо зручний при дробленні льоду або подрібненні горіхів.
Об’єм і матеріал чаші
Чим більший об’єм чаші блендера, тим більше продуктів можна обробити за один раз — це зручно, якщо готуєте для родини чи компанії.
- До 500 мл — ідеальний варіант для невеликого обсягу: порція соусу, крему або напою на одного-двох людей.
- Від 500 до 1 000 мл — підійде для приготування коктейлів чи смузі на трьох-чотирьох осіб.
- Від 1 000 до 2 000 мл — зручно для великої родини: можна приготувати суп-пюре, замісити тісто або подрібнити овочі для салату за один підхід.
Чаші стаціонарних блендерів виготовляють із трьох основних матеріалів — пластику, скла або металу. Кожен має свої переваги й недоліки.
Пластикові чаші — найпоширеніші. Вони легкі, недорогі, але мають свої мінуси: схильні до появи подряпин і з часом можуть втрачати прозорість. На пошкодженій поверхні накопичуються забруднення, і чистити таку чашу стає складніше. Крім того, не всі пластикові ємності можна мити в посудомийній машині.
Скляні чаші стійкі до пошкоджень і не тьмяніють з часом. Їх безпечно мити в посудомийці. Але вони важчі й крихкіші, тож вимагають обережного поводження, особливо під час миття чи падіння.
Чаші з нержавіючої сталі міцні, не бояться ударів і високих температур. Проте вони дорожчі, а головний недолік — непрозорість. Ви не зможете бачити процес подрібнення і доведеться орієнтуватися на звук або зупиняти прилад для перевірки.
Матеріал корпусу
Корпус блендера може бути пластиковим або металевим. Пластикові моделі легші та дешевші, але менш стійкі до механічних пошкоджень. При падінні або сильному ударі пластик може тріснути.
Металевий корпус міцніший, служить довше й зазвичай виглядає стильніше. Проте такі пристрої дорожчі й важчі за вагою.
Тип керування
Механічне керування — класичний і зрозумілий варіант. Зазвичай реалізується за допомогою поворотного перемикача. Такий спосіб надійний, але має нюанси: з часом навколо ручки накопичується бруд, а очищення не завжди зручне.
Сучасні моделі оснащені електронним керуванням: кнопками або сенсорними панелями. Виглядає це ефектно, а користуватись — зручно. Однак за стиль і технології доведеться трохи доплатити.
3. На що ще звернути увагу при виборі
Окрім основних характеристик, є ще кілька додаткових параметрів, що можуть значно підвищити зручність користування та практичність пристрою.
Функція дроблення льоду
Робота з льодом вимагає від блендера високої потужності та міцних ножів. Якщо ви плануєте регулярно готувати напої з льодом або подрібненими ягодами, обов’язково перевірте, чи підтримує обрана модель цю функцію. Інакше пристрій може швидко вийти з ладу.
Мірний стакан у комплекті
Деякі блендери постачаються з мірним стаканом — це зручне доповнення для точного дозування інгредієнтів, особливо при приготуванні соусів, коктейлів або інших страв, де важливі пропорції.
Відсік для зберігання шнура
Функція, про яку часто забувають, але вона дуже зручна: наявність відсіку для зберігання кабелю. Така конструкція дозволяє акуратно заховати шнур усередину корпусу, що робить зберігання приладу безпечнішим і охайнішим.
Зовнішній вигляд
Якщо раніше блендери були переважно утилітарними, то нині виробники все частіше пропонують яскраві, стильні моделі. Це може бути приємним бонусом, якщо ви прагнете гармонії та естетики на кухні. Однак дизайнерські моделі зазвичай коштують дорожче, тож варто вирішити, наскільки це для вас важливо.
