
Дегідратор VS сушарка: в чому різниця і навіщо потрібен саме професійний дегідратор?
Якщо потрібна стабільна та рівномірна сушка без постійного контролю, обирайте дегідратор: він точно керує температурою та потоком повітря, акуратно виводить вологу і краще зберігає смак, колір та аромат. Сушарка частіше працює за рахунок простого нагріву, тому результат може відрізнятися на різних лотках і іноді вимагає перестановки піддонів та досушування. Для дому та невеликих об'ємів зазвичай вистачає побутової моделі, а при зростанні меню, партій та щоденній роботі розумніше брати професійний дегідратор — він розрахований на великі навантаження та тривалі цикли.

































